『オーダーメイド・ディナー』に大感激！！でした。
I様

『オーダーメイド・ディナー』ってご存知ですか？
私が勝手に命名させて頂きましたが、AKABEKOさんの夕食はまさしく『オーダーメイド・ディナー』と呼ばせて頂くのに相応しい夕食でした。

家内は肉が苦手で、特に馬肉やジビエ料理の肉は口にすることができません。どうしても肉には抵抗があるようです。お決まりのディナーや夕食セットでは肉料理がメイン料理のことが多く、せっかくの楽しい旅行も少しトーンダウンすることもしばしば。時には事前にお願いしておけばメインの肉料理を違う料理に変更してくれる宿はありますが、コースとしての完成度が落ちてしまうことは否めませんでした。

しかし、AKABEKOさんでは家内のために肉を使用しないコースを考えて準備してくれていたのです。我が家のためのオリジナルメニューとして提供して下さったのです。これには夫婦ともども大感激！でした。AKABEKOさんに宿泊するのは今回が初めてではないのですが、事前の夕食に関するヒヤリングだけでなく、今までにスタッフさんが家内から聞いていた家内の好みの食べ物や趣向までもがオリジナルメニューに反映されていたのには更に驚きでした。私の家内は粥や薬膳が大好きなのですが、粥だけならまだしも薬膳粥だったのですから。薬膳を夕食に入れて欲しいなんて言えるはずもなく、本当に家内は大喜びでした。

実は先付けの絶品の"柿なます"と最後の水菓子"会津見知らず柿プリン"にある柿は私の好物です。初めと終わりに柿がありました。私にまでご配慮くださっていたことが分かりました。

私たち夫婦のためにスタッフの方々から情報を集め、一品一品のメニューを考えて頂いた料理長さんには本当に感謝しかありません。スタッフの方々の隠れたおもてなしにも感謝です。手描きのメニューにもオリジナルとして明記があり、 夫婦共々とても嬉しく思っております。

今まで以上に楽しみと感激が増えて魅力が増したAKABEKOさんは、 愛犬とも一緒に行きたいお気に入りの宿であることは間違いありません。

お世話になったスタッフの皆さま、本当にありがとうこざいました。また、お伺いさせて頂きますので、どうぞ引き続き宜しくお願い致します。